1: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:41:29.76 ID:13hQmJ6H0
IMG_1717■売上高の変化
客数前年同期比102.2%に伸びましたが、客単価が95.0%に落ち、売上高は97.1%となった(既存店の動向)。
19時と23時の時間帯の売上が20時、22時台に分散。ピーク時間が早まり、早い時間帯の売上高が増加する一方、深夜帯の売上高が減少した。

■客層の変化
↗増 加:
家族 +6%
一般男女グループ(~20代) +1%
女性・カップル +1%

↘減 少:
会社員・男性グループ △6%
一般男女グループ(30代~) △1%

■客単価の変化
既存店前年同期比95.0%。
要因としてはキャンペーンによる客単価の減少と、お子様をふくむ未成年のお客様の増加により客単価の減少(お通し代がないかつソフトドリンクの為)

http://kushi-tanaka.co.jp/news/entry/616


5: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:42:39.52 ID:YaZJFtsq0
喫煙者の方がいっぱい頼むからな



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2: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:42:15.91 ID:meOj4b350
タカヤはなんて言い訳してるの?


3: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:42:23.46 ID:13hQmJ6H0
どうすんの?これ


8: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:43:04.22 ID:EYGbGU260
忙しくなった結果売り上げ下がるとかアホやん


9: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:43:43.48 ID:xPfTnE+u0
ファミリー層とか金にならんのか


12: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:44:17.69 ID:ya5DCdzip
>>9
飲まんからな


15: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:45:08.20 ID:mKogr3cmd
酒飲まない客は金にならんのか


19: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:45:41.94 ID:Th3YUaZYa
居酒屋でやるのはアホやろ
ファミレスならいいけど


21: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:45:50.22 ID:WvqOVVp90
喫煙者と非喫煙者の関連はなんとも言えんけど
忙しくなったのに売上下がるとか
現場の人間は馬鹿馬鹿しくなるやろな


25: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:46:14.36 ID:0fuof4nrd
居酒屋で禁煙とかアホやろ
せめて分煙にしとけよ


35: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:48:02.02 ID:CLBQEJ920
>>25
分煙すら許したくない奴らが散々騒いで回った結果やからな


30: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:47:45.01 ID:9Mz4PFki0
串カツ田中の食べ放題キャンペーン良かったからまたやってください


31: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:47:51.23 ID:xPfTnE+u0
ガキが来ると席も取られるからな
ほんま邪魔や


44: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:48:59.77 ID:RVYF54pO0
ええんかこれで


54: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:50:23.74 ID:n4lvuHF+p
都内は嫌でももうすぐこうなるからな
楽しみでしょうがない


55: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:50:31.47 ID:p25Qf50JM
店の売上なんてわいには関係ないしどうでもええで


59: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:51:02.97 ID:b8HvepMO0
外野が騒いで実際の客は黙って去る
タバコに限らずよくあるやつ


67: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:52:00.90 ID:pSoDdM3Hp
完全禁煙店の真横に完全喫煙店作ったらええやん


71: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:52:14.38 ID:Hx7sMRWiH
あれだけ騒いだ嫌煙厨も結局串カツ田中には行ってないんやろな


72: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:52:30.41 ID:4RSk1/u1d
これくらいの影響なら有能やん
もっと落ち込むかと思ったわ
飲食店でヤニとかないわ~


73: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:52:33.53 ID:fqNYgoPJ0
酒とタバコの組み合わせが美味いからしゃーない


77: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:53:02.51 ID:KkAXKDhwM
くっさい灰皿の掃除しなくてええからええやろ


92: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:55:17.85 ID:SMlP9FOmd
ワイの職場も禁煙になったわ
喫煙率8割なのに頭おかしい
外面気にして内部に不満抱えてどうすんねん


97: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:55:54.84 ID:b8HvepMO0
嫌煙なのは良いけどなんで居酒屋にまで求めるのか


99: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:56:04.26 ID:m1XyhTG5M
ちな従業員の声や
no title


客増えて悲鳴どころか余裕が出来たみたいや


121: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:58:39.86 ID:WoXiDXCS0
>>99
灰皿の片付け分の余裕しか生まれてないように見えるんやが


105: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:56:56.21 ID:daNxgYp/0
酒飲んで吸うタバコ美味いから逆説的に禁煙にしたら酒の注文減るのは当然やわな


107: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:57:11.59 ID:eg6sEL3Z0
よく行ってた居酒屋の店長も禁煙にして別に売上減ってねぇからって強がり言ってた


112: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:57:33.72 ID:IXJwcbvcp
串カツだけさっさと食って帰られてて草


113: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:57:34.31 ID:FIiWjrZ60
当たり前やろこれが想像できんとかガイジにも程があるわ


133: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:59:58.67 ID:4Q87YfKsr
禁煙にすると客単価は減るよなぁ
うちもヤバイなぁ


136: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 17:00:13.25 ID:+Pm2/F8N0
タバコ吸う奴=ブルジョワなイメージやから
単純に裕福層が減っただけやないの


158: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 17:02:23.62 ID:eb+gRO2/p
>>136
底辺の方が喫煙率高いやろ
昔パチンコ台作る工場でバイトしたけど社員10人全員タバコ吸ってたわ


148: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 17:01:37.07 ID:qoBuNpBlp
タバコ吸ってりゃつまみが多少遅くても気にならん


149: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 17:01:44.08 ID:/8ExGED6M
客層良くなったやろな


164: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 17:02:46.64 ID:IXJwcbvcp
>>149
客層が良い(さっと食ってとっとと帰る)


188: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 17:04:51.23 ID:ustfvN3IM
>>164
店側からしたら最高やな


200: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 17:06:00.18 ID:SMlP9FOmd
>>188
居酒屋だったらダラダラと酒つまみ頼んでくれる方がありがたいぞ
何も食わずに居座るのは最悪だけど


150: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 17:01:46.28 ID:FlOPDB25a
酒とタバコ切り離す居酒屋ってどんな人がとの頻度でどの程度お金落とすか考えたらすぐわかりそうなもんやけどな


152: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 17:01:56.44 ID:gj8pNBwI0
まず紙タバコ禁止にしてプルームテックとかにすればいいのにそれだけでニオイは大分マシになるだろ


160: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 17:02:31.41 ID:VB2KPRw10
まだやる時代じゃないと思うわ
40代以上はタバコ吸う奴多いし今の20、30代が40代になる頃に禁煙居酒屋やれば伸びると思う