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1: 名無し募集中。。。 2018/04/04(水) 18:08:45.65 0
どうして失敗してしまうのか


2: 名無し募集中。。。 2018/04/04(水) 18:11:22.81 0
テーブルにタバスコがないから


4: 名無し募集中。。。 2018/04/04(水) 18:14:23.80 0
売上見込みの設定を間違えるから収支のバランスがとれない



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5: 名無し募集中。。。 2018/04/04(水) 18:15:11.76 0
チェーン店とかコンビニ
弁当屋の競争がハンパないから
個人の飲食店なんて対抗できるわけ無い


6: 名無し募集中。。。 2018/04/04(水) 18:15:16.71 0
突如現れた馬の骨の店は厳しいよ


7: 名無し募集中。。。 2018/04/04(水) 18:15:50.59 0
理想に燃えて採算度外視
経営効率ばっか考えて差別化できなくて埋もれる
自分の旨いと世間一般の旨いのアンマッチ
こういったあたりのバランスを取る経営センスが無いのに経営に入れ込む


9: 名無し募集中。。。 2018/04/04(水) 18:16:23.01 0
郊外の幹線道路沿いは1年持たない店の残骸だらけ


10: 名無し募集中。。。 2018/04/04(水) 18:17:48.42 0
むしろなんで成功すると思うんだろうな
余程の脳天気だろ


11: 名無し募集中。。。 2018/04/04(水) 18:18:09.18 0
喫煙席を作らないから


13: 名無し募集中。。。 2018/04/04(水) 18:23:25.44 0
馬鹿みたいに安くするか馬鹿みたいに原価率上げるかしないとチェーン店とは差別化出来ない
そしてそれをやると見入りが少なくて心が折れる


14: 名無し募集中。。。 2018/04/04(水) 18:24:00.35 0
一旦成功してもサイクルが早いよね
スイーツ系とかは特に


15: 名無し募集中。。。 2018/04/04(水) 18:26:04.20 0
シェフやパティシエが○○で何年修業しただの××へ何年行ってただの謡ってるとこはまあ潰れるの早い


16: 名無し募集中。。。 2018/04/04(水) 18:26:28.39 0
客が来なけりゃ潰れるわな


17: 名無し募集中。。。 2018/04/04(水) 18:26:36.63 0
素人でも始められると勘違いするんだろな
実際始められるけども続かないんだが


18: 名無し募集中。。。 2018/04/04(水) 18:27:08.94 0
まあ結局人生って運のみよね


19: 名無し募集中。。。 2018/04/04(水) 18:28:18.62 0
算数苦手なバカだから


20: 名無し募集中。。。 2018/04/04(水) 18:31:11.38 0
独立志向の強い方が簡単なアイデアで起業される、特に飲食は簡単に出来ますからね
その7割が5年以内に潰れるんです


21: 名無し募集中。。。 2018/04/04(水) 18:32:24.06 0
知り合いが食べに来て見栄ってタダで食わせて倒産するケースも多いらしい


24: 名無し募集中。。。 2018/04/04(水) 18:36:43.52 0
新規の飲食店が数年後に生き残ってるのって10%くらいなんだろ


25: 名無し募集中。。。 2018/04/04(水) 18:39:05.91 0
潰れたラーメン屋の空き店舗にまたラーメン屋が出来て潰れてたお


26: 名無し募集中。。。 2018/04/04(水) 18:40:45.09 0
材料の仕入れが難しいだろな
多すぎても腐らすし少ないと機会損失だし


27: 名無し募集中。。。 2018/04/04(水) 18:41:47.59 0
土地建物が店主のものなら結構粘れる


29: 名無し募集中。。。 2018/04/04(水) 18:42:03.33 0
潰れるところは場所が悪いもんな


30: 名無し募集中。。。 2018/04/04(水) 18:48:13.49 0
人口は減っているのに店を増やしてもなあ
美味しければ来るよと思ってもそもそも美味しいのが当り前で不味いとか言語道断だし
それよか飲食店で失敗した人はその後何をしているか興味はある


31: 名無し募集中。。。 2018/04/04(水) 18:48:40.81 0
金ないやつは家賃せびって辺鄙なとこに出して潰れる
金あるやつはいいとこに出して家賃高くて赤字で潰れる


32: 名無し募集中。。。 2018/04/04(水) 18:50:55.38 0
観光地の飲食店はたいしたことないのに高いイメージ 
都心はダメな店は淘汰される


33: 名無し募集中。。。 2018/04/04(水) 19:02:23.65 0
俺が飲食店やるならまず土地は自分のもの
そして個室オンリー


34: 名無し募集中。。。 2018/04/04(水) 19:08:45.96 0
飲食業はロスが多いからな


38: 名無し募集中。。。 2018/04/04(水) 19:18:17.65 0
国道沿いのテナントがバイク屋やリサイクル屋やらにコロコロ変わってたがうどん屋になって長続きしてる
1杯500円みたいなボッタクリなのに朝5時でも開いてるから長距離トラックが路駐して食ってる


41: 名無し募集中。。。 2018/04/04(水) 20:08:11.34 0
味は食って見なきゃわかんないけど
まず一回食わせることが難しいから


42: 名無し募集中。。。 2018/04/04(水) 20:09:33.48 0
飲食コンビにはガンガンつぶれてまたガンガン立っての繰り返しだろ
国道沿いに住んでるから知ってる


43: 名無し募集中。。。 2018/04/04(水) 20:29:00.68 0
美味しくても話題にならないとアウトだからな食べログ見てもわかる通りバカ舌ばっかりや


46: 名無し募集中。。。 2018/04/04(水) 21:01:14.79 0
とにかく場所


49: 名無し募集中。。。 2018/04/04(水) 21:16:53.14 0
要はわかりやすく敷居が低いから誰でも参入しやすいけど儲からない産業


51: 名無し募集中。。。 2018/04/04(水) 21:36:00.27 0
コスト超過だろうな
秘策がなにもないと全然安くできないし


52: 名無し募集中。。。 2018/04/04(水) 21:59:52.65 0
常連客を掴むまでが大変


55: 名無し募集中。。。 2018/04/05(木) 00:15:29.96 0
コンビニ跡に入ってる台湾料理店は建物コストはかかってないな
全国どこでも見るけどチェーンでもないし何なんだろうな


60: 名無し募集中。。。 2018/04/05(木) 05:09:14.50 0
そんなに高くないけど美味いって飲み屋で常連が多くてうまくいってた店があったけど
店主が疲れてやめちゃった
さらに伸びて支店とか持てるぐらいにならんと個人で家賃払って飲食店やるのはキツイ


61: 名無し募集中。。。 2018/04/05(木) 05:20:15.10 0
すぐ潰れる店って潰れるべくして潰れてるとよく思う
値段のわりにうまいか量が多いかってだけでいいのにそれが出来ない
うまいけど高い、安くてまずい
みたいな店が潰れてる


66: 名無し募集中。。。 2018/04/05(木) 18:24:35.26 0
最初は行列に並んでまで食べに行くけど2回くらい行ったらスープがぬるいだ餃子焦げてたとかネガキャンしだす人がいる


70: 名無し募集中。。。 2018/04/05(木) 22:55:09.60 0
地方都市の商店街でスイーツバイキングの店があって行ってみたかったが
いくら街中と言えども3500円くらい取っててバカじゃねえの?と思ってたら案の定閉店した
郊外にあった1500円の店は1回行って美味しかったしまた行きたかったが残念ながら1年ほどで閉店


82: 名無し募集中。。。 2018/04/05(木) 23:32:08.37 0
損益分岐点も分からない馬鹿が独立して上手く行く訳がない


84: 名無し募集中。。。 2018/04/06(金) 04:42:55.71 0
最初からうまくいったら凄い


85: 名無し募集中。。。 2018/04/06(金) 04:55:32.52 0
廃業した飲食店と同じ数の飲食店が毎月オープンする


96: 名無し募集中。。。 2018/04/07(土) 04:17:56.48 O
単純な話
ハイリスクローリターンだから
背負う責任だの労力だの支度金は莫大だが
よっぽどうまくやらんとリターンは少ない