1: 記憶たどり。 ★ 2017/03/13(月) 08:55:31.56 ID:CAP_USER9.net
22583_1292_e64620e7_e66fde78ドーナツ専門店の「ミスタードーナツ」が大規模な構造改革を進めています。消費市場の低迷と慢性的な人手不足に対応するため、キッチンのない店舗の比率を高めます。同社の対応は、日本の消費市場の先行きを見越したものと考えられます。

日本のドーナツ市場は、以前は事実上、1社独占に近い状態でした。しかしクリスピー・クリーム・ドーナツが海外から進出したり、最近ではコンビニも参入するなど競争環境が厳しくなっています。また、同市場は基本的にファミリー層と若年層に支えられていますが、消費低迷の影響で、コンビニが本格参入する前の6年間で市場規模はすでに2割以上縮小していました。

ミスタードーナツを運営するダスキンの2016年3月期決算における外食部門の業績は、約15億円の営業損失。2017年3月期についても、部門業績は赤字を見込んでいます。

こうした状況を受けて、同社はミスタードーナツの店舗運営の方針を大きく転換することを決定しました。これまで同社は基本的に各店にキッチンを備えていましたが、今後はキッチンなしの店舗を増やし、キッチンありとキッチンなしの店舗を複合的に近隣に出店していく予定です。キッチンのない店舗にはキッチンありの店舗から品物を配送、加えて持ち帰り専門店を増やすことでさらに店舗コストを削減します。キッチンなしの店舗には、未経験の店員でも配置が可能となりますから、人手不足にも柔軟に対応できます。

同社は今後の市場動向についてかなり厳しく見ており、現状から2~3割ほど売上高が減少しても採算が合う事業構造を目指しています。外食産業において売上高が3割減るというのは大変な事態ですが、外食のプロがこのような見通しを示しているわけですから、今後の国内消費市場の先行きは相当厳しいと判断してよいでしょう。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170310-00000002-wordleaf-bus_all


10: 名無しさん@1周年 2017/03/13(月) 09:15:05.87 ID:Ze458Zcs0.net
店内で調理しないミスドに行く価値なんかないだろ



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3: 名無しさん@1周年 2017/03/13(月) 09:00:52.49 ID:4NsyN1Bg0.net
コンビニに卸した方が早い


4: 名無しさん@1周年 2017/03/13(月) 09:01:16.84 ID:YtjbclG80.net
ミスドは店舗で作ってるのが売りだったのでは?


11: 名無しさん@1周年 2017/03/13(月) 09:22:11.77 ID:gxJQrSvF0.net
エンゼルクリームの品切を無くせよ、


12: 名無しさん@1周年 2017/03/13(月) 09:24:06.33 ID:e9ay1jpO0.net
これはミスドで何時間も長居する馬鹿学生とかが悪い。
採算が取れないから値上げしないわけにはいかないんだよな。
だからあんなドーナツ一つごときで200円近くする。

食ったらさっさと帰れっつの。
コーヒーとドーナツ一つで1時間も粘りやがって。


19: 名無しさん@1周年 2017/03/13(月) 09:33:48.61 ID:qsX5cyu30.net
フレンチクルーラーは作りたてじゃないとまずい。


21: 名無しさん@1周年 2017/03/13(月) 09:34:39.17 ID:Ei+2+gHv0.net
キッチンが無い店舗には絶対行かない


22: 名無しさん@1周年 2017/03/13(月) 09:34:41.24 ID:2dimyISh0.net
それ一番駄目なやつじゃ
店舗製造だからぎりぎり客着いてるんじゃないの?


29: 名無しさん@1周年 2017/03/13(月) 09:38:47.09 ID:YgwyNd950.net
もはやコンビニと変わらない


30: 名無しさん@1周年 2017/03/13(月) 09:38:47.44 ID:5SHgKMrF0.net
作りたてじゃないのならわざわざ店に行く意味ないしスーパーで買った方がいいなw


35: 名無しさん@1周年 2017/03/13(月) 09:50:04.26 ID:KMIUFmD40.net
おっさんになって全く利用しなくなったけど
10年に一度くらいふと入店してみたくなる


45: 名無しさん@1周年 2017/03/13(月) 10:03:30.27 ID:2dimyISh0.net
逆にコンビニが揚げ出しそう


53: 名無しさん@1周年 2017/03/13(月) 10:16:35.27 ID:u87zSP4q0.net
これなら、宅配サービスできるじゃないか


58: 名無しさん@1周年 2017/03/13(月) 10:32:48.87 ID:qYvFbsqK0.net
スーパーに卸したら?


65: 名無しさん@1周年 2017/03/13(月) 10:41:13.87 ID:NGUpJ++Z0.net
コストカットのツケを消費者に求めるやり方ではダメだろ
もうちょっとやるんだったら、映画館の中に出店するとか
開拓する方に頭を使えよ


69: 名無しさん@1周年 2017/03/13(月) 11:06:01.91 ID:66rBFAjj0.net
ドーナッツって頻繁に食べるにはスイーツの中でも結構ヘビーな甘さ
消費人口動向より、もともとパイが少ないんじゃないの?
思い切ってセントラルキッチンに切り替えてパン屋さんに衣替えしたほうがいいと思う。


70: 名無しさん@1周年 2017/03/13(月) 11:08:22.23 ID:Km4f/eHV0.net
男一人でも入り易い雰囲気なら週一で寄るわ


74: 名無しさん@1周年 2017/03/13(月) 11:22:29.87 ID:k+MPj52V0.net
それよりトランス脂肪酸0の揚げ油使ってくれ


76: 名無しさん@1周年 2017/03/13(月) 11:26:29.13 ID:1iRMb0Ah0.net
コンビニよりは遥かにうまいけど
食いたいと思わない


92: 名無しさん@1周年 2017/03/13(月) 11:51:50.42 ID:NGtq6PLt0.net
ミスタードーナツは飲み物を改良すればいいのにとは思う
あとドーナツはケースに入れて子供が触ってるの見てから
買うのやめた


98: 名無しさん@1周年 2017/03/13(月) 12:12:16.67 ID:JjZZtZZv0.net
パン屋のドーナツでいいわ
寧ろイートイン付きパン屋のほうが選択肢多くていいわ


101: 名無しさん@1周年 2017/03/13(月) 12:14:27.11 ID:5awq62Wa0.net
セルフは汚いからやめてほしい


106: 名無しさん@1周年 2017/03/13(月) 12:30:30.46 ID:eEgPWaBS0.net
デブブームでも作らない限り難しくないかね


108: 名無しさん@1周年 2017/03/13(月) 12:42:06.83 ID:gOxjs/KO0.net
他人への手土産には買う事はあっても、自分では絶対に食わない。あんな油と砂糖の塊、絶対体に悪いだろ。
時間潰しにコーヒー飲む事だけはある。


109: 名無しさん@1周年 2017/03/13(月) 12:45:00.71 ID:nMc/punn0.net
構造改革と謳ってるけど戦略的縮小・撤退だよね


114: 名無しさん@1周年 2017/03/13(月) 13:57:37.84 ID:A+6m92/30.net
作り置きなら自販機で安くして売れよ。


140: 名無しさん@1周年 2017/03/13(月) 15:51:41.46 ID:Aii2B0yI0.net
自分でドーナツ作ってビックリしたこと 生地が油をすごい吸う ドーナツの半分は油


144: 名無しさん@1周年 2017/03/13(月) 15:56:46.39 ID:cIIiQ7gh0.net
ミスドは昔大好きでよく買っていたしせっせと点数集めてグッズもらったなぁ、弁当箱沢山あるぞ
今は歳だし食べられて1個2個かな、胃がめちゃくちゃもたれるのねドーナツて


146: 名無しさん@1周年 2017/03/13(月) 16:01:34.84 ID:aGfJKQVq0.net
ドーナツは原価率低いから、売れればかなり儲かる
ミスドで働いてた奴に聞くと、チョコかかってるドーナツは原価率高め


148: 名無しさん@1周年 2017/03/13(月) 16:06:15.89 ID:W2bw0SYO0.net
スクラッチの点数集めてグッズ交換の時は良かったな。今はグッズすらイマイチ


152: 名無しさん@1周年 2017/03/13(月) 16:17:05.42 ID:QBqLWfWF0.net
揚げたてじゃない揚げ物に価値はない


157: 名無しさん@1周年 2017/03/13(月) 17:00:41.01 ID:9QAOaudh0.net
ドーナッツより、バローやマックスバリュ火曜市の焼き立てパンだなー


166: 名無しさん@1周年 2017/03/13(月) 19:02:08.70 ID:DchHfeoB0.net
ドーナツ大好きの子供から20台前半くらいまでか激減してるから
そりゃ売り上げが伸びないのは当たり前
そんなの10年前からわかってた話
お前らも1個が限界だろ


168: 名無しさん@1周年 2017/03/13(月) 19:23:56.52 ID:vAR9QZ9o0.net
ミスド 店舗製造が売りだが、出来立てとは限らない
コンビニ 個装にして出来立て風にしているがそもそも不味い


169: 名無しさん@1周年 2017/03/13(月) 19:35:52.30 ID:JXIPy53t0.net
客にメリット無しw


171: 名無しさん@1周年 2017/03/13(月) 20:41:30.29 ID:AHGr1yxL0.net
俺の自宅の最寄り駅の近くにあるミスドのバイトの女の子が気になって、
帰宅のたびにフレンチクルーラーを10個ほど買って食べてたんだけど、
最近は大好物だったフレンチクルーラーもノドを通らなくて胸が苦しい……
もしかしてこれって恋かな?


176: 名無しさん@1周年 2017/03/13(月) 22:37:28.75 ID:CIYlT6eM0.net
駅構内でキヨスクサイズの店舗でやればいいじゃん


180: 名無しさん@1周年 2017/03/13(月) 22:55:34.50 ID:KFca9gVc0.net
セルフのコーヒー屋と合体したみたいなのやらないのかな
エスプレッソとドーナツ
あくまでミスド、でも実態はコーヒー屋みたいな
あ、それじゃドーナツ売れないからこの改革やるのか


182: 名無しさん@1周年 2017/03/13(月) 23:42:35.58 ID:3y/Byr/70.net
今もアンケートとるおばさんとかいるのかな
昔グッズの感想とかアンケに答えると
コーヒー券とかくれたんだよな
今はポイントもないしドーナツも高くなって
コーヒーもちょっと値上げして残念