1: 海江田三郎 ★ 2016/03/05(土) 17:03:47.36 ID:CAP_USER.net
az111_lフグの流通量が減っている。東京・築地市場の取扱量は2015年、養殖が多いトラフグとマフグで合計約306トン。
10年前に比べ37%縮小した。大阪府中央卸売市場の取扱量も養殖物は13%減った。需要減で生産者が減ったこともあり、供給が増えない。生産者は消費喚起に力を入れる。

築地市場でトラフグの卸値は1キロ6千円前後。供給減のためこの10年で5割上昇した。高値も消費離れを招いている。

http://www.nikkei.com/article/DGXLASDJ26H2F_V00C16A3NNE000/


2: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:04:17.57 ID:TM/4c4is.net
まぁ、値段ほどには美味いもんじゃない。



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6: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:06:09.78 ID:Fxde/IuC.net
外人は毒を怖がって爆食いしないから追い風にならないな


8: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:06:25.60 ID:BVP73a3M.net
猛毒のあるはずのものを食ってる、と言う価値しか無いからな


11: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:09:35.91 ID:O/cQZiqE.net
温泉トラフグで安いの食うわ


12: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:09:53.59 ID:qCjSjuxq.net
店で出す薄切りじゃ駄目
家で厚切りしないと


18: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:14:27.16 ID:zWDMREfk.net
ふぐ刺しはそんなにうまいとは思わんな。
唐揚は独特な食感があってうまいと思うが。


22: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:15:39.71 ID:6HfeFwys.net
スッポンと並んで食ったことないな


23: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:16:02.40 ID:1/PoErvd.net
実は大して美味くない
ノドグロの方が100倍美味い


24: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:16:57.69 ID:yeH49C+i.net
フグ鍋一回食ったけど、タラチリとあんまり変わらない味だった
値段はビックリポンだったけど


26: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:17:34.90 ID:sN68aVbv.net
養殖ふぐを量産して価格を安くしろや


29: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:18:17.75 ID:cDnluj4Y.net
フグの味は50才くらいのジジイから分かるらしいぞ
お前らお子様はまだサーモンでも食ってろ


31: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:18:58.42 ID:ubfQAuzq.net
フグ鍋(テッチリ)をやったあとのスープの
なかに御飯と溶き卵を入れて作った雑炊が
美味しいんだよな。


32: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:19:22.15 ID:64Pp/ewm.net
そういえば最近食べてないな、三河湾のふぐ。自分で金出すなら松阪牛かな。


33: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:19:28.24 ID:0oRwAVmS.net
釣りしてると馬鹿みたいに釣れるな


188: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 20:34:15.34 ID:MF5T1x46.net
>>33
それ草フグだなw
草フグも食えるけど、そんなにおいしくない


35: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:21:10.80 ID:lwxDRIEg.net
手間かかるしあんまり儲からないと思う


38: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:21:35.72 ID:ubfQAuzq.net
松茸なんかも、今の高齢者がお亡くなりになったら、
あんまり売れなくなるような気がする。


39: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:21:51.75 ID:yzKsaMFk.net
死にたくないから食わない(´・ω・`)


40: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:22:18.42 ID:5yzhd33i.net
寒ブリの方がうまい


43: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:24:56.12 ID:f3gEXPrL.net
スッポンは確かにうまいと思ったが
フグはよくわからんわ


44: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:25:26.52 ID:FFkpyBpz.net
フグ料理屋とカニ料理屋があったとすれば、カニを選ぶ。


47: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:27:22.92 ID:2oDE7sWM.net
刺し身は薄ーーくしないと食べられたもんじゃねーしなぁ
濃厚で独特な味があるわけでもない

鍋にしてもふぐみたいな食感の魚って他にもいるよねって感じ


48: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:27:32.83 ID:iE2ZSxqG.net
白子が超美味いのは認める
身はカワハギのほうが美味いな
カワハギなら肝もおいしく頂けるし


52: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:29:54.76 ID:ejjT3Rqv.net
正直たいして旨くないからな


53: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:34:12.24 ID:dUimxyv+.net
コスパは悪いし、印象にも残らない。
よくわからん魚。
わかるほど喰っていないのかもしれんけど。


61: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:38:43.75 ID:BIWM372K.net
フグって、一回食ったかどうか。まあそんなもの。
高級になりすぎてしまって、まず手が出ない。


63: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:39:40.90 ID:51Z459Vz.net
カワハギの方が上なんじゃ


68: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:40:35.04 ID:iE2ZSxqG.net
>>63
カワハギを肝醤油で食ったら酒がすすむよな


64: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:39:46.97 ID:FWfEHXKA.net
うなぎが高騰した時も丑の日にスーパーで大量に売れ残ったからな。
このご時世、金持ち相手じゃない物は高騰すると、誰も買わないだろ。


65: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:39:47.79 ID:Aetpul8w.net
トラフグではない安いフグの鍋や、から揚げは美味かった


70: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:41:58.00 ID:1RzA04Gr.net
日本人の舌が「脂舌」になってしまって
フグの旨味を感じられない可哀想な人が増えてしまったのが原因。

このスレでも味が無いとか言ってる人いるでしょ。
そういう人は脂ギトギトのラーメンとか大好きだと思うよ。


81: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:47:06.33 ID:4H0qa9KT.net
不味くはないけど
値段と釣り合ってないんで


86: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:48:12.63 ID:C++2tOWC.net
特別に美味しいかと言われると、そうでもないと思うけど 美味しいと思うよ
俺の住んでいる所ではそんなに高くないから時々買うよ
鍋に入れる魚としては身が崩れないので良いよね
唐揚げは食べたことはないが美味しいだろうな


95: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:55:58.29 ID:3CxiH2zo.net
大阪人ふぐ大好きだよ
あとカニ


98: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:58:21.73 ID:TM/4c4is.net
フグなんてどうでもいいわ。
それより、サバとイワシが高級魚になって食えなくなるのが大問題。


103: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 18:03:02.47 ID:jRJqSg1S.net
だって、イカの方がうまいもん。


104: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 18:03:13.05 ID:J3PYp7tZ.net
味しないし、ポン酢の勢いで食べてるようなもん
唐揚げやひれ酒はいけるけどさ


109: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 18:07:42.56 ID:SbnW8fXm.net
もうすぐ30のおっさんだけど フグ食べたことないなあ


118: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 18:14:23.22 ID:v7ZMm560.net
無毒のふぐ、もっと宣伝すればいいのに
むしろ毒あるイメージのほうがいいのか


139: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 18:38:16.50 ID:gyOfezy7.net
出張の時にワクワクして奮発して行ったのに
店の従業員の敷居が高くてもう嫌になった
ちぇっ
気取っちゃってさあ


142: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 18:45:13.54 ID:HEZ0xG1q.net
他人の金で食うのが最高に美味い


144: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 18:46:30.37 ID:omXKOn8b.net
薄味の好きな年寄りの食いもんだと思ってるわ


151: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 19:10:36.10 ID:THRJDeTJ.net
フグなんて会社の経費で食うもんだろ
経費が降りないんじゃしょうがない


153: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 19:13:27.27 ID:UGaLC6Tt.net
旨いんだけど、同じ値段出すなら寿司か肉に行くよねぇ・・・


170: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 19:51:06.91 ID:kq9Qzwvy.net
少し高い高級魚ぐらいのお値段にすればおk

それなら買うw


171: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 19:51:24.11 ID:YuL/nx1f.net
子供のときに親戚のおじさんがこれで死んだと聞いてから
怖くて食べられない。嫌いな人だったんだがあれを倒したことが余計こわい


185: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 20:29:34.04 ID:lZHwIvG7.net
ふぐ刺しは食感を楽しむものだから安いところだとあんま意味ないんだよな。
とは言え基本が高いからめったに行けん。唐揚げだったら別に問題ないけど。