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1: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/12(月) 22:54:19.63 0.net
牛丼なんて300円前後の競争しているのに
いつまであぐらをかいていられるのかね?


2: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/12(月) 22:55:34.19 0.net
幸楽苑


5: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/12(月) 22:59:48.88 0.net
高いほうが喜ぶからあいつら



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3: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/12(月) 22:57:40.54 0.net
価格カルテル


4: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/12(月) 22:59:26.38 0.net
ラーメンの値段ってバラバラっす


6: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/12(月) 23:01:41.42 0.net
そういうことならなんで味がバラバラなのか?っていう疑問からだよな


7: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/12(月) 23:02:44.47 0.net
牛丼って3つのチェーン店が張り合ってるだけだからだろ
一般の食堂とか定食屋の牛丼は高い


8: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/12(月) 23:03:21.61 0.net
嫌なら食うな


9: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/12(月) 23:04:35.68 0.net
ラーメンも日高屋とか王将とか
牛丼店みたいなチェーン店組織のとこなら
たまにクーポン券って形式で値下げキャンペーンやってんじゃん


15: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 00:27:40.51 0.net
牛丼はここの店じゃないと的な個性も無いし競うところが価格くらいしかない


19: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 01:14:02.57 0.net
30年前と値段がほとんど変わらないというほうがすごいな
どういうデフレなんだと思う 牛丼店とハンバーガー店は原価を考えると食べるのが怖い


22: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 01:37:58.47 0.net
牛丼とハンバーガーは大手チェーン店による均一化された味の薄利多売が中心だけど
ラーメンとカレーは小規模独立店によるレシピの違いを売りの中心に出来ているから
結局は味のレパートリーの広い食べ物ほど薄利多売を回避しやすい傾向にはある


23: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 01:40:22.07 0.net
日高屋激安じゃん


24: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 01:41:21.17 0.net
美味くて付加価値のある牛丼屋出来ないの


25: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 01:43:56.93 0.net
母親のつくる牛丼は激甘だったんだけどそういうのないのかな


26: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 01:44:49.04 0.net
牛丼は大手チェーンのみ目立つ形だからそう見えるけど
普通な値段や高い牛丼出す店も普通にあるからな


28: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 01:46:11.40 0.net
ラーメンもフードコートなどにある激マズのやつは
380円とかで売ってる時あるじゃん


29: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 01:46:28.05 0.net
客が600円以上払ってでも食いたいと思える味の牛丼を開発すれば良いだけ
それが出来ないから300円程度の金しか払う気の無いシケた客層相手の商売に留まってる


33: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 01:57:04.78 0.net
国産黒毛和牛使ったすき焼き専門店とか薄利多売とは無縁で商売成り立ってるからな
大手チェーン店は最初から400円以下の価格設定にしてそれに見合った低コストの商品開発
それじゃどうやっても「美味い物には大金払う」といった上客は寄り付かないわな


35: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 02:06:35.56 0.net
ラーメン屋に行列が出来てるのは見たことあるけど牛丼屋にはそういうのみたことないわ


38: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 02:08:10.13 0.net
そりゃ作る時間と食ってる時間が違うから


39: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 02:08:24.24 0.net
店主が芸術家気取りで調子こいてるから


41: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 02:11:22.27 0.net
大手チェーン店なんてとりあえず300円で温かい飯を腹に流し込めれば良いってな客しか来ない


42: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 02:12:34.85 0.net
朝食とはいえ200円で座って飯が食えるなんてちょっと異常
自ら首絞めすぎ


45: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 02:13:44.12 0.net
牛丼チェーンは客育てるのに失敗したな


54: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 02:27:21.69 0.net
牛丼はどこも似たり寄ったりだから価格で勝負なんだろうけど
ラーメンは店で味も内容もえらい違うから価格より内容で勝負なんだろうな


55: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 02:27:59.03 0.net
牛丼なんて大きな鍋で作ってあるものをご飯に盛るだけだから
安くても儲けが結構出てるんだよ


66: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 02:37:30.14 0.net
もはや紅しょうが有料制しかないな


69: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 02:43:17.77 0.net
すき家は主にトッピングで利益出そうとしてるし
松屋はすでに牛丼諦めて定食中心に利益だそうとしてる
業界自体が牛丼本体での薄利多売にはもう期待していないよ


76: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 02:52:18.09 0.net
飯屋の値段設定は強気にいかないと駄目だな
一旦値下げするとそれが当たり前になって
客も別に感謝してくれるわけでなし


80: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 02:56:58.57 0.net
吉牛は最近吉呑みに行ってる


87: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 03:08:19.73 0.net
牛丼屋やマックに安さ以外の何があるの?


93: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 03:20:40.05 0.net
ラーメンとか最低でも醤油、塩、味噌、豚骨と4種類はスープで差別化出来るけど
牛丼は完成されてるとは言え基本醤油味のみで味のバリエーションには乏しいからなぁ


104: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 03:36:09.78 0.net
ラーメン屋は牛丼屋より回転率が悪いから高くしないと成り立たない


105: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 03:44:50.77 0.net
でもラーメンは一玉ずつ茹でるから客が少なくてもそんなに歩留まりは悪くない
牛丼は米をまとめて焚かないといけないから客が少ないと実は歩留まりが悪いという


107: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 06:56:09.96 0.net
ラーメンのコストや手間云々よりも牛丼チェーンがみっつもあって価格で競争しようとするからってのが最大の理由
もっと手間もコストもかからなそうなカレーの全国チェーンは少ないから価格競争しないで済んでるし


112: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 07:46:29.36 0.net
安さ求めるならカップラーメンで良いじゃん


122: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 10:35:57.45 0.net
ラーメンが高いのはおまえらが旨さを過剰に求めるからだろ
どんどん具材が高くなっていく

ひなびた街の中華料理屋ならラーメン一杯400円台だよ
その代わりいわゆる昔ながらの味だけどな


124: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 10:52:12.77 0.net
調理工程が違い過ぎる
家でも牛丼なら15分で出来るがラーメンはスープから作るとなると無理


131: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 23:21:39.23 0.net
牛丼安すぎるな