1: ハバナブラウン(兵庫県) [ヌコ] 2019/09/09(月) 10:07:26.68 ID:R002TdMZ0
洋菓子店の倒産が目立っている。帝国データバンクの調べでは、いわゆる「街のケーキ屋さん」などの洋菓子店の倒産が2019年8月までに30件発生。2000年以降で最も多く発生した2018年の同時期(25件)を上回るハイペースで推移しており、通年で最多を更新する可能性も出てきた。

特に多い経営破たんは地元の有名店。「至高のモンブラン」など高い知名度の看板商品を有していたモンブラン(兵庫)、「ユカたん」や「レモンケーキ」などのヒット商品を抱えたニシムラフアミリー(北海道)など、地元で愛されてきた洋菓子店のケースが目立つ。国内では男女問わずスイーツ人気が定着し、追い風が吹いているように見える洋菓子店。それにも関わらず苦境に陥る背景には、「コンビニスイーツ」に代表される顧客の購買パターンやチャネルの変化などが要因となっているようだ。

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https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190909-00010000-teikokudb-ind


4: 白(東京都) [ニダ] 2019/09/09(月) 10:09:18.59 ID:gakMoG8v0
痩せるケーキ作れば売れるぞ



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3: アメリカンカール(茸) [US] 2019/09/09(月) 10:08:44.65 ID:JB1g+3vw0
太る。油を摂取する必要なし


12: トラ(大阪府) [UA] 2019/09/09(月) 10:11:36.73 ID:hbdabbv40
バーニラ、バニラ、バニラが高騰


13: エキゾチックショートヘア(東京都) [US] 2019/09/09(月) 10:11:51.20 ID:TLdiVJ7P0
コンビニケーキやスイーツも昔に比べて美味しくなったからなぁ。


14: オセロット(SB-Android) [DE] 2019/09/09(月) 10:11:53.71 ID:8Jtbxrvw0
シャトレーゼでいいわ


19: ターキッシュバン(北海道) [US] 2019/09/09(月) 10:12:30.01 ID:4ZwkT4G30
値上げや増税で貧しくなって来るとまず先に切られるものだな
長年愛された老舗やらなんやらってのも深刻度が高いな


20: ウンピョウ(東京都) [US] 2019/09/09(月) 10:13:06.00 ID:DHP3h9dv0
ケーキが悪いなあ


25: ソマリ(兵庫県) [CN] 2019/09/09(月) 10:13:41.28 ID:JEEoo3rF0
街のケーキ屋さん行くの家族の誕生日ぐらいやもんな
コンビニは簡単に立ち寄れるけど


29: マーゲイ(茸) [CN] 2019/09/09(月) 10:13:52.99 ID:Dj3wAKqP0
ホットケーキで十分なんで


30: アジアゴールデンキャット(東京都) [US] 2019/09/09(月) 10:14:20.05 ID:CgsHSXjV0
和菓子屋の方が生き残るのか


58: ボブキャット(やわらか銀行) [CN] 2019/09/09(月) 10:17:12.53 ID:+azJGpXF0
>>30
こないだ、老舗のまんじゅう屋が潰れたニュースあった


32: ボルネオヤマネコ(岐阜県) [US] 2019/09/09(月) 10:14:37.42 ID:gVMPA5AH0
最近のケーキは、一つ500円ぐらいするからなあ


34: トンキニーズ(福岡県) [ニダ] 2019/09/09(月) 10:14:43.63 ID:xKNOXeVt0
普段使いはコンビニでOK
特別な時はお高い店に
そら普通の店はやっていけないわ


42: 猫又(神奈川県) [ニダ] 2019/09/09(月) 10:15:51.21 ID:C3C5eq250
うちの近所のケーキ屋はお菓子教室を併設して経営の安定化をしてる


45: サイベリアン(SB-Android) [CN] 2019/09/09(月) 10:15:59.26 ID:Z6u0YVl40
シャトレーゼがあればいい


55: イリオモテヤマネコ(光) [CN] 2019/09/09(月) 10:16:59.79 ID:ZP4OzYJv0
材料が値上げしまくってるせい


60: アメリカンカール(光) [US] 2019/09/09(月) 10:17:18.30 ID:syry7rVE0
糖尿だから食べれません


64: バーマン(茨城県) [US] 2019/09/09(月) 10:17:41.26 ID:OlPSquO20
常に混んでる店と常に客がいない店との両極化が凄い
客が客を呼ぶ業態だから味よりも立地、それで混んでる
ように見せかける店の作りが重要だと思う。


65: サバトラ(大分県) [US] 2019/09/09(月) 10:17:43.74 ID:KtCyWdNb0
うちのまわりは全然つぶれてないけどなあ


77: アンデスネコ(茸) [US] 2019/09/09(月) 10:18:38.00 ID:arHHCg//0
ケーキの何が悪いって一個で300超えるカロリーでしょ
和菓子とかコンビニスイーツみたいにもっと小さくしたらいいのに


83: ラ・パーマ(東京都) [US] 2019/09/09(月) 10:20:09.05 ID:k6Ca2yte0
ぶっちゃけセブンイレブンが優秀すぎて街のケーキ屋なんていかないよ
余程美味しいなら買うけど実際のところそんなに食べないから手近にあるそれっぽいケーキ食べるだけで十分だよ
あとシュークリームはガチ


103: アビシニアン(宮崎県) [ニダ] 2019/09/09(月) 10:23:23.77 ID:mjQty9K50
子供が減って誕生日ケーキなどの売り上げが減ったからだろうな。


111: ジャガーネコ(兵庫県) [US] 2019/09/09(月) 10:24:01.23 ID:QdRtQBml0
近所の喫茶店が潰れてその跡にケーキ屋が入ったが直ぐに潰れて今は意識高い系の蕎麦屋になった


113: ハバナブラウン(関西地方) [ニダ] 2019/09/09(月) 10:24:30.41 ID:WAwGwqg70
実際のとこブーム煽ったり煽られたケーキ屋が倒産してるだけで
日頃から固定客いうか常連掴んでるケーキ屋は繁盛してるで


114: リビアヤマネコ(家) [US] 2019/09/09(月) 10:24:35.67 ID:Be6cEY+p0
お前らみたいなのはチェーン店かテレビ常連の有名店しか行かないからなw


194: ラ・パーマ(東京都) [US] 2019/09/09(月) 10:39:39.20 ID:k6Ca2yte0
>>114
そんなもんだよ
大衆から支持されなければ路面店なんて一瞬で吹き飛ぶ
その大衆もケーキにステータスを感じなくなってきてる


132: オセロット(神奈川県) [KR] 2019/09/09(月) 10:27:45.82 ID:44+Y5mQo0
もやし19円と競争できる低価格なケーキ開発してよ


137: カナダオオヤマネコ(東京都) [EU] 2019/09/09(月) 10:29:21.26 ID:jGVkmujq0
そんなとこのは高くて買えない
68円のシュークリーム買ってる


143: 白黒(庭) [ニダ] 2019/09/09(月) 10:30:10.61 ID:CNaIEwZ00
クリスマンケーキは個人店にいく
シャレオツなやつな


149: ぬこ(東京都) [US] 2019/09/09(月) 10:31:54.31 ID:wsxdbfz60
スーパーで半額処分のスイーツで済ませる
ケーキ屋でも半額処分してれば買うが


150: コーニッシュレック(栃木県) [TW] 2019/09/09(月) 10:32:03.92 ID:r9+Y37qh0
近所の潰れなきゃいいなあ
買ってるけど毎日とはいかないから


154: ギコ(家) [ニダ] 2019/09/09(月) 10:32:44.45 ID:Vmc+8XSk0
スタミナ太郎の高コストナンバー1がケーキだった
ケーキばかり食われると赤らしい


155: シンガプーラ(SB-iPhone) [US] 2019/09/09(月) 10:33:02.84 ID:kkAhdPFw0
コンビニのせいだよ
美味しいもの


157: ロシアンブルー(茸) [RU] 2019/09/09(月) 10:33:07.35 ID:G/fnBZne0
スーパーに売ってるパンケーキでいい(´・ω・`)


159: ジャガー(京都府) [CH] 2019/09/09(月) 10:33:42.47 ID:lZwts2AT0
喫茶と兼業しないと儲かるわけがない


162: しぃ(群馬県) [US] 2019/09/09(月) 10:34:10.64 ID:m8sqJV2m0
その割にはインスタ映えスイーツとか盛り上がってるじゃん?
人口減と、コンビニとかの新規参入で淘汰されたんだろうなぁ。
あと店主が高齢で後継者がいないとかもありそう。


169: サイベリアン(SB-Android) [RO] 2019/09/09(月) 10:35:23.07 ID:EHbUHb600
根本的に少子高齢化
これに尽きる


177: アメリカンカール(茸) [US] 2019/09/09(月) 10:36:44.17 ID:W/olYL2/0
好きだけど主食より高えからな


188: コラット(茸) [CN] 2019/09/09(月) 10:38:40.67 ID:WeTEm64v0
5人家族だからクリスマス含めて年6回食べるが
逆に言えばそれ以外ではまず食べないからな
なんでもない日にケーキ買うとかがないのがダメなのかな


191: スノーシュー(SB-iPhone) [JP] 2019/09/09(月) 10:39:23.66 ID:OMJzxs5n0
相当繁盛してる店しか生き残れない