1: プロキオン(茸) [US] 2019/08/12(月) 15:37:13.90 ID:Y0UAa+2P0●
no title6兆円市場に! 中国ザリガニブーム 専門店に長蛇の列
皿一杯に盛られた、真っ赤なザリガニ。

元々は、中国南部・湖北省の名物料理だが、近年、その人気は中国全土に広がっている。北京市内のザリガニ料理専門店は、2時間以上待つことも。人気の背景にあるのは、養殖技術の向上によって、ザリガニの生産量と品質が確保されたこと。さらに、ここ数年はSNSでの口コミ効果もあり、ザリガニ料理を扱う店が、2018年の1年間で、中国全土で14万件増えたという調査結果もある。市場規模は、およそ6兆3,000億円にのぼる。

”ザリガニブーム”とともに、おいしく調理できる人材の需要も高まっていて、湖北省には2017年、「ザリガニ料理専門のシェフ」を養成する学校が誕生した。その専門学校を2019年に卒業した、周凡さん(26)。春から、北京市内のレストランでザリガニ料理専門シェフとして働いている。

https://headlines.yahoo.co.jp/videonews/fnn?a=20190812-00422282-fnn-int


2: 大マゼラン雲(ジパング) [ニダ] 2019/08/12(月) 15:38:06.05 ID:TyQKqrmZ0
ザリガニにとって地獄の歴史の始まりである



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3: カノープス(埼玉県) [US] 2019/08/12(月) 15:40:18.95 ID:p5J3QDtp0
まっかちん


4: プロキオン(熊本県) [US] 2019/08/12(月) 15:40:20.31 ID:UFqjYuHZ0
日本に生息してるアメリカザリガニ食えるの?
中国嫁が食いたいらしい


18: カリスト(庭) [US] 2019/08/12(月) 15:42:22.37 ID:tNCAb4Gh0
>>4
食い尽くしていいぞ
絶滅に追いやってくれ


29: オールトの雲(茸) [US] 2019/08/12(月) 15:43:44.68 ID:spnnrJjF0
>>4
食えるけど泥臭いんじゃないかね


42: 子持ち銀河(茸) [UY] 2019/08/12(月) 15:46:06.74 ID:vFlkWY9U0
>>4
食えるけど、きちんと泥抜き、きちんと茹でる、やく


6: ベガ(光) [DE] 2019/08/12(月) 15:40:22.81 ID:hLzkvAxK0
どんどん食いつくせ


8: ミラ(東京都) [JP] 2019/08/12(月) 15:40:53.41 ID:aNryAkNQ0
上虞に行った時食べたけどエビみたいだったよ


9: バーナードループ(東京都) [JP] 2019/08/12(月) 15:41:08.49 ID:3Le9Bv3l0
ザリガニって言うとバカにするやついるけど
綺麗な水のところなら普通にうまいだろ


10: ボイド(福岡県) [FR] 2019/08/12(月) 15:41:17.06 ID:naIaG6sm0
ザリガニ養殖して売れば稼げそうだねw


11: ハービッグ・ハロー天体(神奈川県) [BR] 2019/08/12(月) 15:41:18.22 ID:wGGxejBY0
淡水だから臭そうだけどな


13: かみのけ座銀河団(茸) [US] 2019/08/12(月) 15:41:49.53 ID:V5uM5R/F0
エビ…美味いに決まってる


14: アークトゥルス(石川県) [ニダ] 2019/08/12(月) 15:42:02.23 ID:9fPV/pO+0
ロブスター?


15: 黒体放射(福岡県) [US] 2019/08/12(月) 15:42:13.14 ID:za2EVrcc0
北海道の湖に生息してるやつは食えるけど、どぶ川のは食えないんじゃないか


16: ブレーンワールド(佐賀県) [ニダ] 2019/08/12(月) 15:42:13.93 ID:NcEZPd5Z0
IKEAで食えるでしょ


20: ボイド(ジパング) [US] 2019/08/12(月) 15:42:48.17 ID:4TVna/mL0
スルメで釣ってくる


22: カリスト(茸) [CN] 2019/08/12(月) 15:43:03.58 ID:SsCYuVD60
こういうのは良いんじゃない? 日本人が全く困らないから
何なら日本にいるザリガニも全部持ってってよ


25: トラペジウム(千葉県) [GB] 2019/08/12(月) 15:43:12.24 ID:WfJS7pg+0
好きなだけ食え。


27: カノープス(埼玉県) [US] 2019/08/12(月) 15:43:21.81 ID:p5J3QDtp0
日本のカラスは美味いとかムクドリは旨いとか言ったら絶滅できるかなぁ


32: アルビレオ(大阪府) [KR] 2019/08/12(月) 15:44:16.20 ID:tomVc8Zw0
ザリガニはエビみたいなもんやしな


35: ベクルックス(愛知県) [JP] 2019/08/12(月) 15:44:41.24 ID:+kjTLvsm0
併せてウシガエルも


37: 黒体放射(SB-Android) [ニダ] 2019/08/12(月) 15:45:19.20 ID:s0bY+LwE0
中国国民が飽きてブームが落ち着いた時に養殖業者が野に離してえらいことになりそう


38: チタニア(東京都) [US] 2019/08/12(月) 15:45:34.83 ID:bwIXq2QL0
海水で飼育して大きくしたのなら食べたい


41: デネブ(千葉県) [ニダ] 2019/08/12(月) 15:45:51.82 ID:CMgOCvYp0
可食部めちゃ少ないんじゃ
揚げたら全部食えるのかな


50: 環状星雲(神奈川県) [CN] 2019/08/12(月) 15:47:05.00 ID:vyuajyp+0
>>41
そういう料理あるよ


46: イオ(群馬県) [ニダ] 2019/08/12(月) 15:46:42.55 ID:gWnYqOdV0
日本でも食える店テレビで見たぞ


56: 水星(東京都) [JP] 2019/08/12(月) 15:47:25.67 ID:XtDL8+SE0
重金属で汚染された川からザリガニ取って食うのはいかがなものか


60: アークトゥルス(千葉県) [AU] 2019/08/12(月) 15:47:52.09 ID:26qtHOzg0
日本にいるアメザリも食べてくれよー


63: アクルックス(日本) [US] 2019/08/12(月) 15:48:01.67 ID:En8C/mY+0
おせち料理に入ってても気づかなそう


65: 冥王星(東京都) [FR] 2019/08/12(月) 15:48:22.15 ID:UxKTux6q0
エビと変わらんやろ
ただ海で育ったが川の違いだけ


66: キャッツアイ星雲(大阪府) [ニダ] 2019/08/12(月) 15:48:23.61 ID:KfXqyzIL0
食用に育てりゃそら美味いだろ


68: 水星(愛知県) [ニダ] 2019/08/12(月) 15:48:48.31 ID:ALejEmc50
カニもだけど殻剥くのがもう面倒で嫌


70: チタニア(やわらか銀行) [HR] 2019/08/12(月) 15:49:31.78 ID:DdZtyu1X0
別に泥吐かせればいいだけだろ
ワタとって食えるよ


79: ハッブル・ディープ・フィールド(広島県) [ニダ] 2019/08/12(月) 15:50:58.06 ID:NbTViz/j0
ザリガニナメると反撃されるぞ
ソースこち亀


81: ベテルギウス(やわらか銀行) [AU] 2019/08/12(月) 15:51:07.97 ID:W51u1W5v0
基本は海老と同じ味だけどイメージで敬遠するよね


83: ネレイド(SB-iPhone) [ニダ] 2019/08/12(月) 15:51:14.36 ID:JTE7wmGf0
中国のザリガニうまいよ
身が少ないからスープ次第


86: ガニメデ(宮城県) [US] 2019/08/12(月) 15:52:19.40 ID:aFAHCsFc0
アメリカ南部は普通に食べてるよね


91: デネブ・カイトス(関東地方) [ニダ] 2019/08/12(月) 15:53:08.83 ID:M48XeemH0
ドロ抜きって真水で放置でいいんか?
いざとなったらザリガニ食って生きたいのだが


107: バーナードループ(東京都) [JP] 2019/08/12(月) 15:56:32.49 ID:3Le9Bv3l0
>>91
一代目で食おうとしないで
何代も綺麗な水で育てた方がいいよ、本格的に食うならw
もはや養殖ビジネスだけど


100: アルゴル(京都府) [US] 2019/08/12(月) 15:55:27.51 ID:9jTT4BnT0
アメリカザリガニ君はうまいもんでもないが
あっちのは美味しいんだろうな