1: ネックハンギングツリー(ジパング) [ニダ] 2019/07/25(木) 12:09:41.85 ID:/FUx798Y0●
20190725-00187585-bizspa-000-1-view仕事が早く終わる「スタバ思考」と、終わらない「マック思考」

マニュアル通りに動くことは効率的なのか

仕事の大敵は、ムリ・ムラ・ムダとよく言われます。さまざまな企業でこの3つをなくすべく、業務の仕組みの改善に取り組んでいます。たとえば、マクドナルドは細かな作業までマニュアルでしっかりと定め、いかにスピーディにムダのない動きで対応するかを重視しています。スマイルですらマニュアルです。

マクドナルドは回転率を重視しているので、ある意味、仕方ないのですが、当然マニュアルにない商品はつくりません。フライドポテトに塩味たっぷりでとか、特別料金を出すからダブルフィッシュバーガーをつくってくださいなんてことはできません。マニュアルに書かれていないことはやってはいけない。そう徹底することで、スムーズに業務を進めることができるのです。


マクドナルドと対照的なサービスをしているのがスターバックスコーヒーです。スターバックスでは、マニュアルは定められているものの、スタッフ一人ひとりが自分で考えて動くことを認められています。

メニューにないコーラやスプライトを出してもらうことはさすがにできませんが、ティーラテのミルクの量を調節してくれたり、コーヒーに蜂蜜を入れてくれたりと、特別な注文にも応えてくれます。紙コップに「Have a good day!」などとメッセージを書いてくれることもあります。

また、私は仕事柄全国のスターバックスに行くのですが、スーツケースを持っていると「出張ですか?」などと聞かれ、雑談をすることもしばしば。近くにある観光スポットなどを教えてもらうこともあります。

お客様一人ひとりと向き合ってくれる分、効率が悪いように思うかもしれませんが、その姿勢だからこそ、多くの人に愛され、人気を保ち続けているといえるでしょう。

https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20190725-00187585-bizspa-bus_all


4: チキンウィングフェースロック(神奈川県) [AU] 2019/07/25(木) 12:12:01.99 ID:0z6S7PQJ0
ポテトに塩追加してもらってるぞ



スポンサードリンク

7: テキサスクローバーホールド(東京都) [CA] 2019/07/25(木) 12:13:45.74 ID:WeZDiLYC0
ピクルス多めにしてくれるからマックが良い


10: ナガタロックII(空) [JP] 2019/07/25(木) 12:14:15.31 ID:IpP8EDr40
夜マックにフィレオフィッシュのダブルがあるよ


14: サソリ固め(dion軍) [US] 2019/07/25(木) 12:15:45.57 ID:j04eySUE0
ドトール思考だとどうなの?


15: メンマ(神奈川県) [FR] 2019/07/25(木) 12:15:47.05 ID:R9udBIvd0
意識高い系「やっぱ俺はスタバ思考だから仕事できるんだなー」


21: ハイキック(庭) [KR] 2019/07/25(木) 12:16:45.63 ID:LfhOFiTo0
MacBookでドヤ顔できるのはスタバだけ


24: ジャンピングカラテキック(山口県) [ニダ] 2019/07/25(木) 12:17:32.38 ID:ksF3Iyqy0
ピクルス抜きしてくれるやん
適当な記事やめろ


38: シューティングスタープレス(千葉県) [ニダ] 2019/07/25(木) 12:23:10.41 ID:IXCQzQ2e0
結局、スタバでマックが最強ってこと?


46: 足4の字固め(東京都) [CN] 2019/07/25(木) 12:25:54.33 ID:7hGNT8cH0
仕事早く効率よく終わらせたら倍以上仕事増えたよ
給料据え置き


59: スリーパーホールド(SB-iPhone) [US] 2019/07/25(木) 12:32:38.01 ID:jsRu8BdJ0
スタバなんて自主勉強会wのサビ残だらけでしょ
バイトとはいえそういうのはいっさい参加してなかったら村八分にあったから本人たちは幸せなんだろう


64: 毒霧(東京都) [US] 2019/07/25(木) 12:33:49.40 ID:LiN2Jh7I0
馬鹿じゃね?仕事が固定化されてる前提の意見かよw
大抵の仕事は途中から急遽追加されるから苦労してるんだろ
無駄が多いとか上から目線で担当馬鹿にされてもね


68: 頭突き(兵庫県) [PL] 2019/07/25(木) 12:35:11.02 ID:nI3c+cn00
スタバってトールサイズと言わないとLサイズって言って注文しても対応できないゴミじゃん


76: フロントネックロック(埼玉県) [US] 2019/07/25(木) 12:37:47.41 ID:KP5zIF3C0
ブルーボトルはどうなった?


82: バーニングハンマー(秋) [US] 2019/07/25(木) 12:43:48.60 ID:AkiiCoIx0
昔から言われてるマニュアル人間のことだろ?
さも自分が考えたみたいに言い方変えてドヤァとかw


83: ナガタロックII(茸) [US] 2019/07/25(木) 12:44:09.27 ID:2K+bObRo0
どっちも似たようなもんじゃん


87: エメラルドフロウジョン(東京都) [ニダ] 2019/07/25(木) 12:52:23.40 ID:RUgZUm7/0
もはや日本全体がマクドナルド化したのだよ


98: ミドルキック(滋賀県) [DE] 2019/07/25(木) 13:03:37.73 ID:fMyf6UK20
ジョブズなら呪文のようなスタバの注文に思考を割くのがもったいないと考えそう


105: ナガタロックII(東京都) [US] 2019/07/25(木) 13:19:06.48 ID:FpQ5Xr+Z0
>>1を読んでふんふんなるほどなるほど
みたいなことを考えてしまってる奴は使えない奴ですよ


107: キングコングニードロップ(東京都) [US] 2019/07/25(木) 13:20:40.85 ID:ThF17w7a0
仕事は職場でやれ


114: ランサルセ(ジパング) [ニダ] 2019/07/25(木) 13:39:53.48 ID:eaO7xll10
スタバってwifi使いに行くとこだろ?コーヒーなんてどこでも一緒だし。サービスとメニューとかどうでもいい、


117: アルゼンチンバックブリーカー(埼玉県) [ニダ] 2019/07/25(木) 13:42:15.68 ID:XlE1xQ9i0
俺はルノアール派だわ

スタバも外の席だとタバコ吸えたんだけどね


118: ジャストフェイスロック(東京都) [CA] 2019/07/25(木) 13:43:33.23 ID:8V/qdxXU0
行列の出来てるレジで店員と雑談してる奴は
後ろから蹴りたくなる


119: 河津掛け(茸) [FR] 2019/07/25(木) 13:44:16.54 ID:EEh3AOXI0
あらかじめ対応を決めてない方がいちいち考える手間が入って遅いだろとマジレス


127: レッドインク(茸) [KR] 2019/07/25(木) 14:11:25.31 ID:GAmJov4+0
マックの方が楽そうだな


129: ブラディサンデー(茸) [PR] 2019/07/25(木) 14:14:52.83 ID:okjdeZOT0
コンサルタントなのに分析すらまともに出来てないじゃん・・・


148: エルボーバット(茸) [ニダ] 2019/07/25(木) 16:10:05.53 ID:Qig4XwDa0
>>129
今どきのコンサルなんて江戸時代の医者と同じで名乗ったもん勝ちだからな


136: ストマッククロー(大阪府) [US] 2019/07/25(木) 14:56:57.18 ID:cUvKYoC40
マニュアル厳守のマックの対比でスタバを出すとまるでスタバはマニュアルを軽んじてるようになるが
むしろかなり厳しいマニュアルがあるんだよなぁ


137: 栓抜き攻撃(東京都) [IT] 2019/07/25(木) 14:57:42.91 ID:JJNUdUvd0
あんな長ったらしい呼び方で注文させんなや


144: 魔神風車固め(千葉県) [EU] 2019/07/25(木) 16:05:00.46 ID:Ykls90hE0
話しかけてくるのが嫌で行かなくなった


156: グロリア(光) [CN] 2019/07/25(木) 17:45:19.62 ID:LBcY8Or10
スタバ思考は人間の性能次第だわな、


159: ダイビングエルボードロップ(SB-iPhone) [FR] 2019/07/25(木) 18:03:00.33 ID:ksaCWsmk0
スタバはあの馴れ馴れしいところがキライ
店員に話しかけられたくない


171: イス攻撃(秋田県) [KR] 2019/07/25(木) 21:34:15.02 ID:y2HroeVY0
何でもだけど慣れて来たら何のためかと考えたらいい
非効率なものをマニュアルだからと理由にならない理由を言うやつは低能