1: 名無し募集中。。。 2019/06/11(火) 10:05:04.06 0
可哀想
no title


3: 名無し募集中。。。 2019/06/11(火) 10:06:11.46 0
客前ってことは裏で練習してるだろ


5: 名無し募集中。。。 2019/06/11(火) 10:07:29.42 0
時間の無駄だな



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6: 名無し募集中。。。 2019/06/11(火) 10:07:51.26 0
素材を切ったりするくらいはするんでしょ


7: 名無し募集中。。。 2019/06/11(火) 10:08:23.93 0
ブランド化するのに有効なパフォーマンスではある


8: 名無し募集中。。。 2019/06/11(火) 10:08:37.01 0
月収いくらよ?


9: 名無し募集中。。 2019/06/11(火) 10:08:38.13 0
仕事は皿洗いとか掃除とかでしょ


11: 名無し募集中。。。 2019/06/11(火) 10:09:17.70 0
天ぷらなんか揚げたてならだいたいうまい


16: 名無し募集中。。。 2019/06/11(火) 10:10:48.99 0
見てるだけで金もらえるなら楽やん


17: 名無し募集中。。。 2019/06/11(火) 10:10:51.89 0
弟子入りってのはそういうことだ


18: 名無し募集中。。。 2019/06/11(火) 10:11:12.94 0
技術的には絶対10年もいらないよな


20: 名無し募集中。。。 2019/06/11(火) 10:12:08.13 0
ホリエモンに意見を聞こう


23: 名無し募集中。。。 2019/06/11(火) 10:12:16.04 0
ただ揚げるだけの行為に10年とかアホか


26: 名無し募集中。。。 2019/06/11(火) 10:13:16.85 O
実は師匠の方は10年も修行してないって事が料理の世界ではよくある話


27: 名無し募集中。。。 2019/06/11(火) 10:13:18.48 0
こんな気難しい天ぷら屋行きたくないわ


30: 名無し募集中。。。 2019/06/11(火) 10:14:44.92 0
「客前で」だろ
教えてないとは書いてない


31: 名無し募集中。。。 2019/06/11(火) 10:15:11.01 0
10年あればそこらの高校生が医学部→研修医→医者になってるわ
たかが天ぷらに10年とか笑わせるな、1ヶ月でも充分、それ以上は師匠の教え方が悪い


33: 名無し募集中。。。 2019/06/11(火) 10:15:23.37 0
見て盗めとか言うような世代はスマホとかに疎いだろうから
俺ならこっそり撮影して家に帰って再生して勉強する


36: 名無し募集中。。。 2019/06/11(火) 10:16:43.12 0
立ってるだけで給料が出る簡単なお仕事


37: 名無し募集中。。。 2019/06/11(火) 10:17:51.71 0
見るより実際揚げて経験積んだ方が早いだろどんだけ無能だよこの老害


38: 名無し募集中。。。 2019/06/11(火) 10:18:45.35 0
今は辛いけど頑張るしかないよね


39: 名無し募集中。。。 2019/06/11(火) 10:18:49.07 0
カメラのレンズ磨き職人とかならまだわかるけど天ぷらはちょっと長いな


40: 名無し募集中。。。 2019/06/11(火) 10:19:01.55 0
10年修行したってのはブランドなんだよ
同じもの出すにしても1ヶ月修行しましたって人と10年修行しましたって人がいたら
人気になるのは後者


41: 名無し募集中。。。 2019/06/11(火) 10:19:13.04 0
高齢化社会に相応しい価値観


43: 名無し募集中。。。 2019/06/11(火) 10:20:13.02 0
天ぷらは難しいよ


53: 名無し募集中。。 2019/06/11(火) 10:23:10.50 0
どこそこの店にいたってのが重要なんでしょうね


54: 名無し募集中。。。 2019/06/11(火) 10:23:20.70 0
勿体つけるのに客にはそう言ってるだけ


55: 名無し募集中。。。 2019/06/11(火) 10:23:32.04 0
出来るヤツは10年もいない自分で見て自分で考えて覚えて自分で動いて勝手に3年で独立できる


57: 名無し募集中。。。 2019/06/11(火) 10:23:53.57 0
今日は天ぷら屋で衣をはがして食べるとするか


60: 名無し募集中。。。 2019/06/11(火) 10:24:58.04 0
ピッタリ10年とかなわけないだろ
そのうちお前揚げてみるかとボソッと言われる


63: 名無し募集中。。。 2019/06/11(火) 10:25:42.38 0
こんなの見てればわかるだろ
習得が遅いのは無能だから


64: 名無し募集中。。。 2019/06/11(火) 10:25:44.72 0
10年ここで修行したって事が名刺になって客を呼べる
師匠から客も仕入先も分けて貰えるし
師匠のところの常連客も自分の周りの
筋の良さそうな若い奴を客として弟子の店に連れて行く
そういえシステムで成り立ってる世界なんだよ
時代に合う合わないとは別の話


65: 名無し募集中。。。 2019/06/11(火) 10:25:53.56 0
自分の立場を守るために若いやつには経験積まさせない


66: 名無し募集中。。。 2019/06/11(火) 10:26:14.83 0
料理専門学校の学費は年間130~180万円ぐらいだぞ(さらに諸経費が2年で40万円ほど)
教えて欲しかったら金払え


68: 名無し募集中。。。 2019/06/11(火) 10:27:06.32 0
天ぷら屋なんて一部の高級店以外儲かってないしやっていけないだろ
最近の若者は行かないしな


72: 名無し募集中。。。 2019/06/11(火) 10:28:40.68 0
歌舞伎や落語と同じ世界
名前が物言う


73: 名無し募集中。。。 2019/06/11(火) 10:28:40.98 0
フランス料理イタリア料理とかの料理人は大変なんだてね
それこそどこどこでの高級ホテル高級店で20年働いてました
て言っても実際問題フランス料理とかイタリア料理とか需要もなく
供給多可で独立もできない独立して居酒屋とかも多いとか


74: 名無し募集中。。。 2019/06/11(火) 10:28:41.53 0
最近気づいたんだけど
天ぷらで一番うまいのはなすび


78: 名無し募集中。。 2019/06/11(火) 10:29:59.21 0
ぶっちゃけ揚げるだけだから教えることはなにもない


81: 名無し募集中。。。 2019/06/11(火) 10:30:53.00 0
天ぷらなんて食材と油の質で味がほとんど決まると思うんだが


83: 名無し募集中。。。 2019/06/11(火) 10:31:49.32 0
てんやはチェーン店としては良いと思う


88: 名無し募集中。。。 2019/06/11(火) 10:33:29.23 0
昔の料理人が言うにはもともと同業者を増やさないための防衛策だったとか


90: 名無し募集中。。 2019/06/11(火) 10:33:45.15 0
自分の手でつくって失敗してを繰り返さないと何も身に付かない